Sizde sofrada çeşit seviyorsanız, gerek güzel görünümü gerekse lezzeti ile sofranıza alternatif bir lezzet…

Malzemeler :

• 7-8 kırmızı biber
• Yarım kilo yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Nane, tuz.

Yapılışı:

• Biberleri iki yada üç parçaya bölüp, ince uzun şekilde doğruyoruz.
• Zeytinyağı ile kavuruyoruz.
• Sarımsaklarımızı ezip, yoğurda karşıtırıyoruz.
• Yoğurdun içinde 1 yemek kaşığı kuru nane ilave ediyoruz.
• Yoğurdu tabağımızın altına yayıp, üzerine biberlerimizi koyuyoruz.

Püf Noktaları:

• Eğer ActiFry ‘ınız varsa biberleri bunda yapmanızı tavsiye ederim. Hem vakit kazanmış olursunuz, hem de bir kaşık yağ kullanmış olursunuz.
• Süzme yoğurtlada deneyebilirsiniz.

Çorba deyince akla gelecek ilk çorbalardan biridir Yayla Çorbası. Evdeki malzemeler ile kolayca yapılabilir olması sık sık misafir eder onu soframıza.

Malzemeler :

• 8 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• yarım limon
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı nane
• tuz

Yapılışı:

• 8 bardak suyumuzu tencereye alıyoruz, içine pirincimizi ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Genişçe bir kapta, un, yoğurt, yumurta sarısı ve yarım limon suyunu iyice karıştırıyoruz.
• Pirinçlerimiz pişince karışımımızı yavaş yavaş ekleyip, hızlıca karıştırıyoruz.
• Tuzumuzu ilave ediyoruz.
• Bir tavada 1 kaşık tereyağımızla , naneyi biraz kavurup, çorbamıza ilave ediyoruz.

Püf Noktaları:

• Çorbanın tuzunu en son eklemeyi unutmayın. Eğer karışımdan önce eklerseniz yoğurdunuzun kesilmesine sebep olabilir.
• Karışımı dökmeden önce çorbanın suyundan biraz içine ilave edip, karıştırırsanız yoğurdunuzun kesilmesini önlemiş olursunuz. Bence her iki yöntemide deneyin, yoğurt kesilirse çorbanızı dökmek zorunda kalırsınız.
• Bu ölçülerle 8 kişiyi misafir edebilirsiniz.