Malzemeler :

• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 4-5 adet taze soğan
• Çeyrek demet dereotu
• 2 adet yumurta
• 1/2 sb un
• 1/2 paket kabartma tozu
• pulbiber,karabiber,tuz

Yapılışı:

• Kabak, patates ve havucu rendeliyoruz.
• Diğer malzemelerinde içine katıp, karıştırıyoruz.
• Teflon tavaya bir parmak sıvıyağ koyuyoruz.
• Kızdırdığımız yağa, bir çorba kaşığı karışımdan koyuyoruz.
• Önlü arkalı kızartıp, servis ediyoruz.

Püf Noktaları:

• Karışımı koyunca kaşıkla biraz üzerine bastırıp, yayıyorum. Böylece ince oluyorlar.
• Fazla yağı alması için, çıkarttığımız tabağa kağıt havlu serebilirsiniz.
• Bu ölçüden yaklaşık 12-15 arası mücver çıkıyor. İstediğiniz adet doğrultusunda malzemeyi arttırabilirsiniz.
• Sıcak, ılık yada soğuk. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Ne zaman havuçlu kek yapsam, eski bir dostla, kahveyle beraber kekimizi yiyip, muhabbet ettiğimizi düşlerim. Belki de gurbette olmamın etkisidir bu. Umarım kekinizi paylaşacak dostlarınız hep yanınızda olur :)

Malzemeler :

• 100 gr margarin yada tereyağı
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• Margarin ve şekerimizi kum haline gelene kadar çırpıyoruz.
• Yumurta ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
• Un, tarçın,kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz.
• En son havuç ve cevizi ekleyip, yağladığımız kalıba döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında ortalama yarım saat pişiriyoruz.

Püf Noktaları:

• Kekin kıvamı oldukça koyu olacaktır. Bu sizi şaşırtmasın.
• Margarini muhakkak önceden dolaptan çıkarın ki yumuşasın.
• Unu,kabartmatozu ve vanilyayı birbirine karıştırıp, eleyerek keke katın. Bu kekinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Kek yoğun olduğu için kürdan testi yapmadan çıkartmayın. Yoksa içi çiğ kalabilir.
• Üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.
• Kek çok büyük olmamakla beraber 8 -12 kişi için yapılabilir.
• Ve son olarak eğer dayanabilirseniz keki bir gece dinlendirin. Çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Uzun zamandır ıspanak çorbası yapmak istiyordum. Bugün yapmaya karar verdiğim için bir gece önce eşime ıspanak ısmarladım. Bugün çorbayı yapmak için dolaptan ıspanakları çıkarınca ufak çaplı bir şok yaşadım. Eşim ıspanak yerine pazı almıştı :). Çorba planı hemen değişti. Ama bugün farklı bir çorba yapmaya kararlı olduğum için havuç çorbası yapmak istedim fakat biraz tatlımsı olacağını düşündüm ki , ben tatlımsı çorbaları pek sevmem. En sonunda havuç ve patatesi karıştırmaya kadar verdim. Ve yukarıdaki çorba meydana geldi. Tadı benim içinde süprizdi. Ama korktuğum gibi olmadı. Tadı oldukça hoş ve hafif oldu. Farklı tatlar seviyorsanız denemeye değer.

Malzemeler :

• 2 havuç
• 2 patates
• 100 ml krema
• 6 subardağı su
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• tuz,karabiber

Yapılışı:

• Patates ve havuçlar doğrayıp, 4 bardak suda düdüklü tencerede 20 – 25 dakika haşlıyoruz.
• Haşlanan sebzeleri suyu ile püre haline getiriyoruz. İki bardak sıcak su ekleyip, kıvamını açıyoruz.
• Ayrı bir tencerede yağ ile un kavruyoruz..
• Kavrulan unumuza püremizi yavaş yavaş ekleyip, karıştırıyoruz.
• Krema, tuz ve karabiber ekleyip, bir taşım kaynatıyoruz.

Püf Noktaları:

• Haşlama havuç ve patates kolayca ezilecek kadar olmalıdır. Benim düdüklü tenceremde bu süre 20-25 dakikadır.
• Sizde bunu kendi tencerenize göre ayarlamalısınız.
• Püre haline getirmeyi ben el blenderı ile yaptım. Çatalla yada robotlada yapabilirsiniz.
• Çorbanız yoğun olursa sıcak su ile istediğiniz kıvama gelene kadar açabilirsiniz.
• Ben iki kişilik yapmak istemiştim fakat bu ölçüler ile 6 kişiye servis yapabilirsiniz. :)