Hafif ekşimsi tadı ile çok sevdiğim bir kek. Adının kek olduğuna bakmayın, şerbeti ile o kek görünümünde bir tatlı. :)

Kek için;

• 3 yumurta
• 125 gr margarin
• 4,5 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• kabartma tozu, vanilya

Sos için;

• 2 portakal
• 1 limon
• 3 kahve fincanı şeker

Yapılışı;

• Yumurta,margarin ve şekerimizi çırpıyoruz.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
• Kelepçe kalıbımızı margarin ile yağlayıp, karışımımızı döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Portakal ve limonlarımızın kabuklarını rendelerip suyunu sıkıyoruz.
• Şekeri ilave edip,bir taşım kaynatıyoruz.
• Kek ve şerbet soğuyunca kekimizin üzerine şerbetimizi döküyoruz.

Püf noktaları;

• Margarini eritmeden koyduğumuz için tam anlamıyla karışmayacak telaş etmeyelim bu normal.
• Karışım yoğun olacak, kaşıkla koyulacak kadar.
• Kürdan testi yapmadan keki çıkarmayalım, koyu olduğu için içi geç pişebilir.
• Ben orta boy kelepçe kullandım, kelepçenin boyutu ile oynayarak daha kalın yada daha ince bir kek elde edebilirsiniz.
• Sosumuz kaynamaya başlayınca hemen kapatalım, çok kaynarsa acımsı bir tat alabiliyor.
• Sosun daha ekşi olmasını istiyorsanız limon adedini arttırabilirsiniz.
• Yukarıdaki büyüklükte 12 dilim çıkıyor.