Portakal Ağacı’nda gördüğüm bu pastayı oldukça sevdim. Hafif ve yapımı kolay bir pasta. Tarifi birazcık kendime göre değiştirdim.

Kek için;

• 2 yumurta
• 70 gr margarin
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• kabartma tozu, vanilya

Krema için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı kremşanti
• 1 paket vanilya
• muz
• pudra şekeri , tarçın

Yapılışı;

• Yumurta,eritilmiş margarini ve şekerimizi çırpıyoruz.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
• Kelepçe kalıbımızı margarin ile yağlayıp, karışımımızı döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkarıp, soğumasını bekliyoruz.

• Krema için, süt,şeker,yumurta ve unu  karıştırarak, kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Ateşten alıp, vanilyasını ekleyip çırpıyoruz.
• Ilınınca kremşantiyi ekleyip, mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
• Kekimizi iki parçaya ayırıp, araya kremanın bir kısmını sürüyoruz. Muzlarımızı küçük parçalar halinde üzerine dizip, geri kalan kremayı üzerine döküp, kekin diğer parçası ile kapatıyoruz.
• Üzerini pudra şekeri ile kaplıyoruz.

Püf noktaları;

• Margarini erittikten sonra hafif soğumasını bekleyin, yoksa içine koyduğumuz yumurta pişer.
• Çok yoğun bir karışım olmayacak.
• Ben orta boy kelepçe ( 26 ) kullandım, kelepçenin boyutu ile oynayarak daha kalın yada daha ince bir kek elde edebilirsiniz. Orta boy kelepçe ile ince bir kek oluyor , ikiye ayırırken biraz zorlanabilirsiniz.
• Muzları iki krema arasında bırakırsanız servis ederken kekiniz ayrılmaz.
• Hemen servis yapmayacaksanız, pudra şekerini dökmeyin. Yoksa bir süre sonra kek şekeri ıslatıyor.
• Bir kağıt parçasının ortasını çeşitli şekillerde oyarak  ve o kısma tarçın dökerek , üzerine şekil verebilirsiniz.
• Yaklaşık 12 kişiye ikramda bulunabilirsiniz. Daha ince dilimler ile bu sayıyı yükseltmek mümkün.

Uzun zamandır ıspanak çorbası yapmak istiyordum. Bugün yapmaya karar verdiğim için bir gece önce eşime ıspanak ısmarladım. Bugün çorbayı yapmak için dolaptan ıspanakları çıkarınca ufak çaplı bir şok yaşadım. Eşim ıspanak yerine pazı almıştı :). Çorba planı hemen değişti. Ama bugün farklı bir çorba yapmaya kararlı olduğum için havuç çorbası yapmak istedim fakat biraz tatlımsı olacağını düşündüm ki , ben tatlımsı çorbaları pek sevmem. En sonunda havuç ve patatesi karıştırmaya kadar verdim. Ve yukarıdaki çorba meydana geldi. Tadı benim içinde süprizdi. Ama korktuğum gibi olmadı. Tadı oldukça hoş ve hafif oldu. Farklı tatlar seviyorsanız denemeye değer.

Malzemeler :

• 2 havuç
• 2 patates
• 100 ml krema
• 6 subardağı su
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• tuz,karabiber

Yapılışı:

• Patates ve havuçlar doğrayıp, 4 bardak suda düdüklü tencerede 20 – 25 dakika haşlıyoruz.
• Haşlanan sebzeleri suyu ile püre haline getiriyoruz. İki bardak sıcak su ekleyip, kıvamını açıyoruz.
• Ayrı bir tencerede yağ ile un kavruyoruz..
• Kavrulan unumuza püremizi yavaş yavaş ekleyip, karıştırıyoruz.
• Krema, tuz ve karabiber ekleyip, bir taşım kaynatıyoruz.

Püf Noktaları:

• Haşlama havuç ve patates kolayca ezilecek kadar olmalıdır. Benim düdüklü tenceremde bu süre 20-25 dakikadır.
• Sizde bunu kendi tencerenize göre ayarlamalısınız.
• Püre haline getirmeyi ben el blenderı ile yaptım. Çatalla yada robotlada yapabilirsiniz.
• Çorbanız yoğun olursa sıcak su ile istediğiniz kıvama gelene kadar açabilirsiniz.
• Ben iki kişilik yapmak istemiştim fakat bu ölçüler ile 6 kişiye servis yapabilirsiniz. :)

Hafif ekşimsi tadı ile çok sevdiğim bir kek. Adının kek olduğuna bakmayın, şerbeti ile o kek görünümünde bir tatlı. :)

Kek için;

• 3 yumurta
• 125 gr margarin
• 4,5 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• kabartma tozu, vanilya

Sos için;

• 2 portakal
• 1 limon
• 3 kahve fincanı şeker

Yapılışı;

• Yumurta,margarin ve şekerimizi çırpıyoruz.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
• Kelepçe kalıbımızı margarin ile yağlayıp, karışımımızı döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Portakal ve limonlarımızın kabuklarını rendelerip suyunu sıkıyoruz.
• Şekeri ilave edip,bir taşım kaynatıyoruz.
• Kek ve şerbet soğuyunca kekimizin üzerine şerbetimizi döküyoruz.

Püf noktaları;

• Margarini eritmeden koyduğumuz için tam anlamıyla karışmayacak telaş etmeyelim bu normal.
• Karışım yoğun olacak, kaşıkla koyulacak kadar.
• Kürdan testi yapmadan keki çıkarmayalım, koyu olduğu için içi geç pişebilir.
• Ben orta boy kelepçe kullandım, kelepçenin boyutu ile oynayarak daha kalın yada daha ince bir kek elde edebilirsiniz.
• Sosumuz kaynamaya başlayınca hemen kapatalım, çok kaynarsa acımsı bir tat alabiliyor.
• Sosun daha ekşi olmasını istiyorsanız limon adedini arttırabilirsiniz.
• Yukarıdaki büyüklükte 12 dilim çıkıyor.