Mozaik pastayı sanırım sevmeyen çok az kişi çıkar. Kısa sürede yapılan en kral pastadır kendisi :). Pişirmek yok, kesmek biçmek yok. Yaz günü yanında bir top dondurma ile deymeyin keyfimize …

Malzemeler :

• 50 gr margarin
• 2 paket petibör bisküvi (tekli paketle satılanlardan 1 buçuk paket)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

• Margarini eritiyoruz.
• Yumurta akı ve şekeri çırpıyoruz.
• Üzerine eritilmiş yağ, süt , kakao, vanilya , limon kabuğu rendesi ve cevizi ekleyip, çırpıyoruz.
• Bisküvilerimizi iri iri kırıp, karışımız içine atıyoruz.
• Bir kaşık yardımı ile karıştırıp, streç filme döküp şekil veriyoruz.
• Buzdolabında bir kaç saat bekletip, servis yapıyoruz.

Püf Noktaları:

• Limon yerine portakal kabuğuda rendeleyebilirsiniz. Yada ikisinide koymayabilirsiniz.
• Benim bisküvilerim şu 3′lü paketler halinde satılanlardandı. Bu yüzden iki paketi yaklaşık 300 gr geliyordu. Sizde ölçünüzü buna göre ayarlayabilirsiniz.
• Mozaik pastaya en yaygın verilen şekil piramittir. Fakat farklı kalıplara dökülerek farklı şekiller verebilirsiniz.
• Yukarıdaki ölçülerde 10-12 dilim pasta çıkmakta.